Description

Charakterystyka

Chipsy dębowe mocno opiekane, o posmaku cynamonu, produkowane są francuskiej odmiany dębu Petraea. Przeznaczone są do aromatyzowania koniaku, bourbonu, brandy.

Nadają trunkowi charakterystyczny, szlachetny aromat beczki dębowej i delikatny posmak cynamonu. Swoje aromaty uwalniają bardzo szybko, łagodząc zapach i smak mocnego alkoholu. Dzięki tym chipsom trunki zyskują głęboki, ciemnobursztynowy kolor.

Użytkowanie

Optymalna, zalecana dawka to:

4-10 g na 1 L na okres 3-6 tygodni – w procesie fermentacji lub w celu starzenia gotowego trunku. Aromat: koniak, bourbon, brandy